Le CAN est né de l'Atelier de consensus de Guédévy 1.
Mais avant cette création, le bénin a connu plusieurs étapes dans le domaine de la lutte contre la malnutrition.

Le Bénin jouit d’une longue expérience d’interventions en matière d’alimentation, de nutrition et de sécurité alimentaire. Ses premières actions remontent au début des années 60, mais pour des raisons diverses, la politique et les actions de lutte contre la sous-alimentation et la malnutrition, de même que leurs résultats ont évolué en dents de scie, malgré la volonté affichée et les efforts déployés par les gouvernements successifs et les Partenaires au développement. Face à ce tableau peu reluisant et les risques de non atteinte des OMD qui y sont associés, le pays s’est engagé depuis 2007 dans un processus de politique économique de réformes dans le secteur de l’alimentation et de la nutrition. Ainsi, les acteurs du secteur de l’alimentation et de la nutrition se sont dotés d’une vision suite à un diagnostic plurifactoriel à l’issue de l’atelier de consensus de Guédévy (Abomey) en novembre 2007. Deux consensus se sont dégagés au terme de la rencontre de Guédévy à savoir :

• L’institutionnalisation de la politique d’alimentation et de nutrition ; et
• La nécessité d’un leadership en vue d’une coordination efficace du secteur de l’alimentation et de la nutrition au Bénin.

En application des conclusions de Guédévy, d’une part, un Conseil de l’Alimentation et de la Nutrition (CAN) a été créé par décret N° 2009-245 DU 09 JUIN 2009. Il a été officiellement installé par le Chef de l’Etat, le 29 novembre 2011 et son Secrétaire Permanent nommé en conseil des Ministres. Ce dernier a pris effectivement service en mars 2013.

Depuis, le CAN a fait du chemin sur la voix de l’institutionnalisation administrative avec la mise en place des Coordinations Régionales (CR), des Cadres Départementaux de Concertation (CDC), des Cadres Communaux de Concertation (CCC) et des organisations communautaires de prise en charge de la nutrition (Groupe d’Assistance en Nutrition : GAN et Comité de Surveillance en Alimentation et Nutrition : CSAN).

Le leadership du CAN se réaffirme peu à peu en vue d’une coordination effective du secteur de l’alimentation et de la nutrition. En effet, le CAN a mis en place et organise les rencontres périodiques de la Task Force Communication qui réunit toutes les parties prenantes de la nutrition autour d’un objectif commun qui est l’harmonisation de la communication pour la bonne alimentation et nutrition. Ce creuset à l’avantage d’avoir élaboré le document de stratégie de communication pour un changement social et de comportement en faveur de la nutrition  2017-2021.

Le présent document présente successivement la composition du CAN, ses attributions et missions, son fonctionnement, ses chantiers, ses acquis et perspectives